Italien ist bekannt für seine köstlichen und frischen Zutaten, die jede Mahlzeit zu einem wahren Genuss machen. Ein gemischter italienischer Salat ist eine perfekte Vorspeise oder Beilage, die mit ihren Farben, Aromen und knackigen Zutaten begeistert. Heute zeige ich euch ein einfaches, aber authentisches Rezept für diesen leckeren Salat.
Zutaten:
Für 2-4 Personen
- 1 Römersalat oder gemischter Blattsalat
- 10 Cherrytomaten, halbiert
- 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 10 schwarze oder grüne Oliven
- 50 g Parmesan, gehobelt
- 1 Handvoll frisches Basilikum
Für das Dressing:
- 4 EL Olivenöl extra vergine
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Zubereitung:
- Den Salat gründlich waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Die Cherrytomaten, Gurkenscheiben, Zwiebelringe, Paprikastreifen und Oliven in eine große Schüssel geben.
- Das Dressing in einer kleinen Schüssel anrühren: Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Honig, Salz, Pfeffer und Knoblauch gut vermengen.
- Den Salat mit dem Dressing übergießen und gut vermengen.
- Mit Parmesanhobeln und frischem Basilikum garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Tipps:
- Für eine herzhafte Variante könnt ihr geröstete Pinienkerne oder Croutons hinzufügen.
- Wer es etwas sättigender mag, kann Thunfisch oder gebratene Hähnchenstreifen hinzufügen.
- An heißen Sommertagen passt dazu ein frisches Ciabatta oder eine Scheibe Bruschetta.
Dieser gemischte italienische Salat ist nicht nur gesund, sondern bringt auch ein Stück Italien direkt auf deinen Teller. Buon appetito!