Wer auf der Suche nach einem leichten, schnellen und gesunden Gericht ist, wird diesen gemischten Salat lieben. Er ist perfekt für den Sommer, lässt sich aber auch das ganze Jahr über genießen. Mit frischen Tomaten, proteinreichem Thunfisch, würzigem Feta und knackigem Mais bringt dieser Salat Abwechslung auf den Tisch. In nur wenigen Minuten ist er zubereitet und überzeugt durch seine einfache, aber köstliche Mischung. Hier erfährst du Schritt für Schritt, wie du diesen Salat zubereiten kannst.
Zutaten für 2-3 Portionen:
- 150g gemischter Salat (z.B. Rucola, Kopfsalat, Feldsalat)
- 200g Kirschtomaten oder 2 große Tomaten
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ca. 150g)
- 100g Feta-Käse
- 1 kleine Dose Mais (ca. 140g Abtropfgewicht)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig (alternativ Apfelessig oder Balsamico)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum zur Dekoration
Zubereitung:
- Salat vorbereiten: Den gemischten Salat gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Du kannst ihn entweder in einem Sieb abtropfen lassen oder in einer Salatschleuder trocken schleudern. Danach den Salat in eine große Schüssel geben.
- Tomaten schneiden: Die Kirschtomaten halbieren oder die großen Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten zum Salat in die Schüssel geben.
- Thunfisch hinzufügen: Den Thunfisch aus der Dose abtropfen lassen. Mit einer Gabel den Thunfisch leicht zerteilen und ebenfalls in die Salatschüssel geben.
- Mais dazugeben: Die Maiskörner abgießen und kurz abspülen. Anschließend den Mais über den Salat streuen.
- Feta-Käse zerbröseln: Den Feta vorsichtig in kleine Würfel schneiden oder einfach mit den Fingern über den Salat zerbröseln. Das sorgt für eine schöne, cremige Konsistenz im Salat.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Essig miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren. Das fertige Dressing gleichmäßig über den Salat gießen.
- Alles vermengen: Nun alle Zutaten in der Salatschüssel vorsichtig miteinander vermengen, sodass das Dressing den gesamten Salat umhüllt. Achte darauf, die Zutaten nicht zu sehr zu zerdrücken, damit sie frisch und knackig bleiben.
- Optional: Zum Schluss kannst du den Salat mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren, um ihm eine zusätzliche Frische und Farbe zu verleihen.
Servieren und genießen:
Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet. Du kannst ihn als Hauptmahlzeit genießen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einer leckeren Pasta servieren. Durch die ausgewogene Kombination aus Proteinen (Thunfisch, Feta), Vitaminen (Tomaten, Salat) und Ballaststoffen (Mais) ist dieser Salat nicht nur köstlich, sondern auch richtig gesund.
Tipp:
Du kannst diesen Salat nach Belieben variieren. Füge beispielsweise schwarze Oliven hinzu, verwende statt Feta Mozzarella oder ergänze ihn mit Gurken oder Paprika für noch mehr Frische.
Ich hoffe, dieser gemischte Salat bringt dir Freude und Genuss in deine Küche!