Italienischer Schweinebraten in Rotweinsoße
marco Wenn es draußen langsam kühler wird und die Tage kürzer, steigt die Lust auf deftige, aromatische Gerichte. Und was könnte da besser passen als ein zarter italienischer Schweinebraten, der stundenlang…
April 2025
La Dolce Vita: Italienische Kekse
Heute nehmen wir euch mit auf eine kleine Reise nach Italien – nicht an die sonnige Amalfiküste oder in die verwinkelten Gassen Roms, sondern direkt in eine italienische Küche, in…
Traditionelle französische Zwiebelsuppe
Es gibt Gerichte, die schmecken nach Geborgenheit – und für mich gehört eine klassische Zwiebelsuppe ganz klar dazu. Goldbraun karamellisierte Zwiebeln, ein kräftiger Fond, geschmolzener Käse auf knusprigem Brot… allein…
Kartoffelkruste mit Spinat- und Speckfüllung
Wer die italienische Küche liebt, weiß: Es sind die einfachen Zutaten, die die größten Geschmackserlebnisse zaubern. Heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise nach Bella Italia – mit…
Klassischer Kartoffelsalat mit Essig, Öl & Zwiebeln
Es gibt Rezepte, die einfach immer gehen – und dieser Kartoffelsalat gehört definitiv dazu. Ganz ohne Mayonnaise, dafür mit einem leichten Dressing aus Essig und Öl, schmeckt er besonders frisch…
La Vera Pizza Napoletana – Das Originalrezept aus Italien
Buongiorno, liebe Genussfreunde!Heute entführe ich euch kulinarisch in die engen, sonnendurchfluteten Gassen Neapels – dorthin, wo Pizza nicht einfach nur ein Gericht ist, sondern ein Lebensgefühl. Ich zeige euch, wie…
Panierter Kabeljau mit frischem Salat
Heute habe ich ein Rezept für euch, das nicht nur super lecker, sondern auch richtig einfach zuzubereiten ist: Panierter Kabeljau mit einem knackig-frischen Salat. Perfekt für alle, die Lust auf…
Pangasiusfilet in Oliven Tomaten Soße
Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die am meisten überzeugen – so wie dieser herrlich leichte Pangasius in einer aromatischen Tomaten-Oliven-Soße. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen,…
Selbstgemachte Pasta mit Thunfisch-Sardellen-Tomatensoße
Wer einmal den Duft von frisch gemachtem Pastateig in der Küche hatte, weiß: Das ist nicht einfach nur Kochen – das ist Liebe. In Italien ist Pasta nicht nur ein…
Cremige Kürbissuppe mit einem Hauch Ingwer
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Diese samtige Kürbissuppe wärmt von innen, duftet herrlich und ist super einfach zubereitet. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht – sie ist immer ein Genuss. 🛒 Zutaten (für…