Ein Rezept voller Wärme und Tradition: zartes Huhn, kräftiges Suppenfleisch, frisches Gemüse und Erdäpfel – gekocht wie bei Oma. Die Brühe wärmt von innen, das angelegte Fleisch rundet das Gericht…
Ein Rezept für Herz und Bauch Manchmal sind es die einfachen Dinge, die uns am meisten glücklich machen – und genau so ein Fall ist der gute, alte Rührkuchen. Kein…
(Hausgemachte Hackfleisch-Pljeskavica mit Zwiebeln, Reis & Pommes) Ein klassisches, bodenständiges Gericht aus Kroatien, wie man es oft in den kleinen „Konobas“ (lokalen Restaurants) an der Adriaküste findet. Perfekt gewürzt, deftig,…
Antipasti gehören zu meinen absoluten Favoriten, wenn es um entspanntes Genießen geht – ob als Vorspeise, auf dem Buffet oder einfach als leichtes Abendessen mit einem Glas Wein. Heute zeige…
Goldbraun, knusprig, herzhaft – Arancini di Riso sind ein wahres Fest für die Sinne. Diese sizilianischen Reiskugeln, außen knusprig frittiert und innen gefüllt mit Ragù, Mozzarella oder Erbsen, sind ein…
Italien liegt manchmal näher, als man denkt – zum Beispiel auf dem eigenen Teller. Heute zeige ich dir, wie du ein wunderbar leichtes, mediterranes Antipasti-Duo zubereitest: gegrillte Zucchini mit Knoblauchöl…
Ein Hauch Italien auf deinem Teller Kennst du das Gefühl, wenn du an einem lauen Sommerabend an der Amalfiküste sitzt, das Meer rauscht und auf deinem Teller duftet es nach…
Ein saftiges Steak ist für viele der Inbegriff eines perfekten Abendessens. Doch was wäre ein gutes Steak ohne die richtige Beilage? In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du ein…
Risotto ist eines dieser Gerichte, die mit ihrer cremigen Konsistenz und ihrem intensiven Geschmack einfach immer überzeugen. Heute gibt es eine köstliche Variante mit Erbsen und Steinpilzen – eine perfekte…
Italien ist bekannt für seine köstlichen und frischen Zutaten, die jede Mahlzeit zu einem wahren Genuss machen. Ein gemischter italienischer Salat ist eine perfekte Vorspeise oder Beilage, die mit ihren…
marco